Nous revoilà pour une recette gourmande : les nids d’œufs de Pâques façon Justincooking ! Ces sont des parts individuelles, gourmandes et savoureuses, idéales pour un moment en famille.
Je vous délivre la recette ces nids à la noisette et crème chocolat !
Donuts à la noisette : (pour 6 donuts)
- 125 g de poudre de noisette bio
- 100 g de beurre
- 90 g de sucre
- 90 g de farine
- 2 œufs entiers
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Crème chocolat :
- 150 g de chocolat noir pâtissier bio
- 170 g de beurre doux
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
Décoration :
- 90 g mini eggs Cadbury
Ustensiles :
- poche à douille
- douille T2
- moule à donuts soit de 6 soit mini donuts de 12
Réalisation des donuts :
- Dans un cul de poule, battre les œufs et les sucre.
- Ajouter la farine, la levure, sel et la poudre de noisette et mélanger.
- Dans un autre bol travailler le beurre pommade préalablement sortir du réfrigérateur. Il faut qu’il devienne très souple.
- L’ajouter au mélange précédent et bien l’incorporer.
- Placer la préparation dans une poche à douille. Graisser le moule à donuts et pocher en deux tour de bras l’appareil à donuts.
- Enfourner 15 minutes à 180°c.
- Enfin les sortir du four et les laisser refroidir.
Confection de la crème de chocolat :
- Faire fondre le chocolat au micronde.
- Travailler le beurre pommade et l’incorporer au chocolat tiède presque froid sinon le beurre va fondre. Ajouter la crème liquide.
- Placer au réfrigérateur filmé au contact pendant 30 minutes.
- Retravailler à la Maryse.
- A l’aide d’une cuillère mettre dans le creux du donut de la crème.
- Placer dans une poche à douille avec une douille taille 2. Réaliser des cercles afin de créer l’illusion d’un nid.
- Placer des mini eggs au centre et mettre au réfrigérateur avant de servir.
Bonne dégustation, si vous essayez la recette faites-moi un retour !
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