Gourmandises sucrées, Recettes

Tarte {chocolat blanc – matcha et framboises}

Voilà une recette qui change de mes goûts habituels, aimant plus de chocolat noir : une tarte matcha chocolat blanc inspiré d’une recette de Fashioncooking . Très bonne et surprenante, je vous la conseil pour les personnes qui on un palais curieux !

20170521_205314

Voici la recette !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée non sucrée
  • 350 g de chocolat blanc pâtissier
  • 180 g de crème liquide entière
  • 2 cuillères à soupe de poudre de thé vert matcha
  • 200 g de framboises fraîches

20170521_165008.jpg

Poudre matcha que l’on peut trouver en épicerie asiatique.

Préparation :

  1. Faire chauffer votre four à 180°c.
  2. Faire cuire la pâte à blanc 15 minutes en mettant une feuille de papier sulfurisé et des haricots pour que la pâte ne gonfle pas.
  3. Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc en morceaux.
  4. Dans un casserole à part, porter à ébullition la crème et le matcha et mélanger.
  5. Quand le chocolat blanc est fondu, verser en trois fois la crème de matcha tiède sur le chocolat ; bien mélanger même quand le mélange durcit, continuer à mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne lisse.
  6. Le fond de tarte refroidis, verser la ganache chocolat matcha dessus.20170521_173908.jpg
  7. Laisser prendre à température ambiante 30 min.
  8. Déposer les framboises lavées sur la ganache comme cela vous inspire.
  9. Mettre au frais au moins 2 heures voir une nuit.

20170521_205632

 

20170521_205725

Les framboises apportent une fraîcheur très sympa à l’ensemble !

Bonne dégustation !

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s