Retour plus actif avec cette recette qui sent bon l’été : bruschetta tomate-mozzarella !
Pour vous procurer le pain, je l’ai acheté chez Franprix : « pan bruschetta » de Gardapan. Sinon vous pouvez utiliser n’importe quel pain en tranche, mais rien de meilleur que celui que je vous présente !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pains Bruschetta
- 4 tomates
- 300 g de mozzarella à cuire
- 1 gousse d’ail
- basilic
- huile d’olive
- fleur de sel
- poivre
- origan
Réalisation de la recette
- Préchauffer vote four à 180° C.
- Mettre le pain à bruschetta sur du papier sulfurisé sur une plaque de four.
- Imbiber le pain d’huile d’olive.
- Frotter le pain avec l’intérieur d’une gousse d’ail.
- Couper les tomates en quartier et enlever la pulpe.
- Couper la mozzarella en cube.
- Déposer la mozzarella et tomates sur le pain.
- Assaisonner de fleur de sel, poivre, gousse d’ail en morceaux, origan.
- Enfourner 15 minutes.
- A la sortie du four, parsemer de basilic ciseler et d’un filet huile d’olive.
Bonne dégustation / Viva Italia !
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