Plaisirs salés, Recettes

{Ma version de la tartiflette}

Coucou, hiver sonne avec bon plat bien réconfortant ; me voilà avec ma version de la tartiflette : pommes de terres, fromage à raclette, oignions, lardons et béchamel maison, c’est super bon !

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes

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Ingrédients principaux : (pour 4 personnes)

  • 4 grosses pommes de terres
  • 1 ognion
  • 1 paquet de lardons
  • fromage à raclette
  • muscade
  • sel, poivre

Ingrédients béchamel :

  • 30 g beurre
  • 30 g farine
  • 40 cl lait

Préparation béchamel

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger au fouet jusqu’à ce que cela se solidifie (rouille).
  2. Puis ajouter toute de suite le lait en deux fois et à feux moyen continuer à fouetter, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, c’est là que c’est près.
  3. Saler, poivrer et rapper de la muscade.
  4. Éteindre le feux et mettre de côté.

Préparation de la tartiflette 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher les pommes de terres, les couper en lamelles. Mettre à cuire à la vapeur dans un tupperware au micron-onde 3 minutes.
  3. Éplucher l’oignon et le couper en lamelle, puis mettre à cuire à la poêle dans une noisette de beurre.
  4. Y ajouter les lardons et laisser dorer légèrement. Réserver.
  5. Sortir les pommes de terres du tupperware et huiler un plat à gratin et y déposer les pommes de terres cuites.
  6. Ajouter par dessus le mélange oignon et lardons. IMG_20180210_202727.jpg
  7. Par dessus, mettre du fromage à raclette puis couler la béchamel et recouvrir par le reste du fromage à raclette.IMG_20180210_203106.jpg
  8. Rapper sur le dessus de la muscade.
  9. Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
  10. A la sortie du four, détailler quatre parts.

A servir bien chaud avec une petite bière éventuellement et bon appétit !

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