Bonsoir, on se retrouve pour une recette de Charlotte au chocolat et à la framboise. Devant m'entraîner pour mon épreuve de CAP à venir, j'ai réalisé cette recette composée d'un biscuit cuillère, d'une pâte à bombe chocolat noir, d'une crème bavaroise framboise et ganache/glaçage chocolat au lait. J'ai voulu rappeler la framboise avec un biscuit… Lire la suite {Charlotte chocolat & framboise}
A l'occasion du concours #bûchedenoël #défijoyfood organisé par Badoit en collaboration avec Thierry Marx et Anne-Sophie Fashioncooking, j'ai réalisé une bûche à la mousse chocolat, insert gelée clémentine au rhum et son biscuit sablée cannelle ! Petit défi personnel pour ma deuxième bûche de Noël qui a eu son succès ! … Lire la suite Bûche de Noël {mousse chocolat, clémentines au rhum, biscuit cannelle}
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