{Stranger Things 3 – Erica’s butterscotch ice cream}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette super facile, inspirée de la série Stranger Things saison 3, qui est sortie sur la plateforme Netflix le 4 juillet. J’aime beaucoup cette série à l’esthétique très forte et travaillée. Cette intrigue sur base de film science fiction au film d’horreur, avec références aux films de genres et univers geek.

Dans cette saison, on peut voir l’équipe Steve, Dustin, Robin et Erica, cette dernière se délecte de glaces, et réclame une « butterscotch ice cream » dites, glace au caramel. Je me suis donc lancée sur une reproduction de cette glace au caramel avec sa petite gaufre (clin d’oeil pour Eleven). J’ai donc réalisé une coupe glace avec de la glace vanille/caramel, fudge caramel, gaufres, ganache chocolat et sprinkles.

Voici ma « moodboard » (cherches de visuelles)  : 

Voici la recette :

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients

• glace vanille caramel (picard)

• gaufres hollandaises au beurre fourrées (hema)

• 50 chocolat pâtissier

• 20 crème liquide

• fudge caramel vanille (hema)

• sprinkles

Réalisation de la coupe de glace

1. Faire une ganache chocolat, avec la crème chauffé et le chocolat, mélanger ensemble pour un mélange homogène. En mettre au fond de la coupe de glace. Faire un cornet en papier cuisson et mettre le reste dedans.

2. Avec une cuillère à glace, dresser deux belles boules de glaces.

3. Déposer des fudges de caramel dessus, faire des fils de ganache chocolat avec le cornet, et ajouter la gaufre brisée en deux et les sprinkles.

Voilà pour la recette, je me suis bien amusée à recréer l’esthétique du visuel de la série et des années 80.

Bonne dégustation et bonne soirée 80’s !