Gourmandises sucrées, Recettes

{Brownie fondant à la crème de marron & chocolat noir}

Bonsoir, recette ultra gourmande pour cette soirée de détente gustative : brownie mega bon, fondant à la crème de marron et chocolat noir, avec des pépites de chocolat praliné et noisettes concassées ! J’ai testé bien des recettes de brownie, et celle là est la meilleur que j’ai faite, alors foncez !

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Température four : 180°C

Ingrédients :

  • 50 g farine

  • 150 g beurre

  • 200 chocolat noir

  • 180 g de sucre semoule

  • 3 œufs

  • 130 g crème de marron

  • 1 pincée de fleur de sel

  • 80 g noisettes entière

  • 50 g chocolat praliné

moule carré 14,5 x 5 cm

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Préparation de l’appareil à brownie

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Dans un cul de poule, blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la crème de marron et bien mélanger.

  3. Au micro-ondes, faire fondre dans un bol, le chocolat noir en morceaux et le beurre.

  4. Incorporer le chocolat et beurre fondu et mélangé de façon homogène au reste et mélanger au fouet. IMG_20190325_132630.jpg

  5. Ajouter la farine et la pincée de sel. IMG_20190325_132753.jpg

  6. Concasser les noisettes grossièrement (pas trop fin, avec de la mâche c’est plus intéressant). Faire de même avec le chocolat praliné et ajouter à l’appareil, mélanger légèrement à la Maryse. IMG_20190325_133326.jpg

  7. Beurrer le moule, et déposer sur une plaque à cuisson, avec feuille de cuisson. IMG_20190325_133748.jpg

  8. Couler l’appareil et lisser le dessus.

  9. Enfourner 35 minutes (à ajuster selon le four) à 180°C.

  10. A la sortie du four, une croûte s’est formé au dessus mais le centre doit rester fondant. IMG_20190325_165620

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Bonne dégustation !

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