Gourmandises sucrées, Recettes

{La Babka chocolat #2.0}

Bonsoir, on se retrouve pour la recette de la célèbre Babka au chocolat ; il s'agit de ma première recette, remise au goût du jours et mieux expliquer, dû à mon expérience actuelle dans le métier. J'ai eu envie de l'actualiser pour vous la rendre plus accessible et plus stylé au niveau de son look.… Lire la suite {La Babka chocolat #2.0}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Mon Gâteau de Pâques – Nid de pâques marron & chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de Pâques festive et familiale. En cette période un peu figée, j'ai voulu me faire plaisir et en profiter pour expérimenter une recette en forme de Nid. J'ai donc réalisé en gâteau au chocolat et marron ; composé donc d'un biscuit sablé cacao, un fondant marron-chocolat, un croustillant… Lire la suite {Mon Gâteau de Pâques – Nid de pâques marron & chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Gâteau Battenberg : pistache – chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour le retour des recettes rustiques et gourmandes ; après avoir reçu pour Noel le livre de cuisine/pâtisserie "Tea time à Downton Abbey" des éditions Solar, j'ai découvert le Battenberg cake. Expliqué dans le livre "également conne sous le nom de gâteau "damier", il fut créée en 1884, en l'honneur du… Lire la suite {Gâteau Battenberg : pistache – chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Galette des Rois pistache & chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de galette des Rois tardive mais qui fait toujours plaisir ; une galette pistache chocolat, qui va au-delà du classique frangipane que j'apprécie. J'ai choisis l'association pistache chocolat qui fonctionne très bien et est bien gourmande ! J'ai donc réalisé une pâte feuilletée inversée en suivant la parfaite… Lire la suite {Galette des Rois pistache & chocolat}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Queenie’s Apple Strudel – Animaux fantastiques}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette sucrée tirée du film les Animaux fantastiques "Fantastic Beasts", le premier de David Yates sorti en 2016. Ce film qui est ma passion, après Harry Potter bien sûr, Potterhead je suis ! L'ayant revisionné pour la énième fois, j'ai eu envie de m'attaquer au fameux Apple Strudel de… Lire la suite {Queenie’s Apple Strudel – Animaux fantastiques}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Crinkles : biscuits craquelés au chocolat noir}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'hiver et de fêtes, avec des Crinkles cookies, dit biscuits craquelés, recouvert de leurs petits manteaux neigeux de sucre glace si moelleux. Ce sont des cookies chocolat craquant à l'extérieur et moelleux tels du brownie à l'intérieur ; je vous conseil de les manger tièdes à l'heure du… Lire la suite {Crinkles : biscuits craquelés au chocolat noir}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Queen’s Gambit : La Religieuse Beth – Le jeux de la Dame}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette tirée de la série Netflix à succès "Queen's gambit" soit en vf "Le jeu de la Dame". J'ai beaucoup apprécier cette série, un vrai coup de cœur, qui m'a touché et fasciné par l'esthétique, la réalisation qui est superbe, une actrice qui perce l'écran, bref j'ai adoré !… Lire la suite {Queen’s Gambit : La Religieuse Beth – Le jeux de la Dame}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Anne with an E – 16′ Birthday cake : layer cake cannelle, pommes, caramel}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de cake design, tirée de la série Anne with an E (Netflix) avec son gâteau d'anniversaire pour célébrer ses 16 ans. Anne with an E est une série adapté du livre Anne de Green Galbes de Lucy Maud Montgomery. Résumé : "En 1890, une adolescente, maltraitée en orphelinat… Lire la suite {Anne with an E – 16′ Birthday cake : layer cake cannelle, pommes, caramel}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Gourmandises : entremets Brownies, caramel, noisette}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'entremets individuels régressifs à souhait, et assez facile à réaliser, à déguster de suite ; brownie noisette, caramel, ganache noir, et ganache caramel chocolat blanc. Recette facile mais efficace, pleine de gourmandises garanties. J'ai rassemblé dans cette recette, tout ce que j'aime, le régressif brownie de mon adolescence,… Lire la suite {Gourmandises : entremets Brownies, caramel, noisette}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Apple & grape pie – recette automnale : tarte rustique tressée à la pomme et aux raisins}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette automnale et réconfortante avec les températures plus fraîche de ces temps-ci ; une apple & grape pie à l'américaine, tressée. Tarte à la pomme et aux raisins, bien gourmande à déguster au coin du feux avec une tasse de thé ! Elle se compose d'une pâte sucrée à… Lire la suite {Apple & grape pie – recette automnale : tarte rustique tressée à la pomme et aux raisins}