Gourmandises sucrées, Recettes

{Choux café & chocolat – crème namelaka}

Bonsoir, petite recette bien gourmande mais légère à la fois, avec des petits choux café & chocolat. Ils sont composés d'une pâte à choux et son craquelin, d'un crémeux chocolat noir 70 % et d'une crème namelaka café à base de chocolat blanc. La crème namelaka est un mixe entre la ganache et le crémeux… Lire la suite {Choux café & chocolat – crème namelaka}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Finger chocolat-cacahuètes façon tarte François Daubinet -Fauchon}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de Finger chocolat et cacahuètes ; les fingers sont un mariage entre l'entremet et la barre chocolatée. Pour le visuel je me suis inspiré de la tarte chocolat-cacahuètes de François Daubinet (chef chez Fauchon) avec sa plaque de chocolat dorée. Mes fingers bien gourmands sont composés, d'un biscuit… Lire la suite {Finger chocolat-cacahuètes façon tarte François Daubinet -Fauchon}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Guinness chocolate cake – Saint Patrick recipe}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette pour la Saint-Patrick. Je la sort après le 17 Mars mais tant pis, ce sera pour les prochaines années où on pourra sortir faire la fête et pas rester chez nous ! J'affectionne beaucoup cette fête, festive et célébrant l'Irlande, où je suis allée par deux fois, et… Lire la suite {Guinness chocolate cake – Saint Patrick recipe}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Babka pistache – chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour une nouvelle recette de Babka, cette belle brioche chocolatée qui connait un engouement foux en ce moment ; je veux donc vous en faire profiter ! J'ai décidé de la revisitée pour changer un peu de la traditionnelle Babka. Je suis parti sur une Babka pistache - chocolat, bien moelleuse… Lire la suite {Babka pistache – chocolat}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Little women – Marmee’s birthday cake}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette tirée du film "Little women" soit "Les quatre filles du docteur March" réalisé par la talentueuse réalisatrice Greta Gerwig, qui est sorti en ce début 2020. Le film adapte une nouvelle fois, le célébre roman de Louisa May Alcott, avec modernité, élégance ; des costumes, et les actrices… Lire la suite {Little women – Marmee’s birthday cake}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Birthday Layer cake – Parasite}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'un Layer cake chocolat, myrtille, meringue, tout droit inspiré du film coréen Parasite de Bong Joon Ho, qui a eu la palme d'Or à Cannes. J'ai complètement adhéré au film, appréciant chaque minutes, d'un génie qu'on avait pas vu depuis longtemps, j'ai adoré le film ! Dans le… Lire la suite {Birthday Layer cake – Parasite}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Bailey’s fudge – gourmandise british}

Bonsoir à tous, on se retrouve pour une recette gourmande, idéale pour cet hiver et commencer cette nouvelle année, les Bailey's fudge. Chocolats similaires au truffes en France, ils viennent tout droit d' Angleterre ! Ces chocolats fondants sont composés de chocolats, lait concentré, sucre glace et d'alcool, ici le Baileys qui est une liqueur… Lire la suite {Bailey’s fudge – gourmandise british}