Bonsoir on se retrouve pour la recette du Paris-Brest chocolat noisette ce classique au praliné que j'ai souhaité revisiter en cette période automnale avec des envies de chocolat et noisette. J'ai donc réalisé une pâte à choux classique, un craquelin cacao ; comme garniture nous avons un crémeux chocolat au lait - noisette, ganache montée… Lire la suite {Paris-Brest Chocolat & noisette}
Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'entremets individuels régressifs à souhait, et assez facile à réaliser, à déguster de suite ; brownie noisette, caramel, ganache noir, et ganache caramel chocolat blanc. Recette facile mais efficace, pleine de gourmandises garanties. J'ai rassemblé dans cette recette, tout ce que j'aime, le régressif brownie de mon adolescence,… Lire la suite {Gourmandises : entremets Brownies, caramel, noisette}
Hello, on se retrouve pour une recette gourmande de tarte chocolat caramel, toute douce en bouche, avec un pochage en spirale. Elle est composée d'une pâte sablée cacao, d'une ganache chocolat noir et d'un caramel tendre. Je vous livre la recette : Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 15 minutes Température… Lire la suite {Tarte chocolat – caramel spirale}
Hello, on se retrouve pour une recette gourmande, inspirée des Millionaires shortbread qu'on retrouve dans les pâtisseries anglaises. Donc j'ai réalisé une tarte revisitée façon Millionaires shortbread : biscuit sablé shortbread, caramel beurre salé, et ganache chocolat noir (décoration noisettes caramélisées). Voici la recette Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 20… Lire la suite {Tarte caramel chocolat revisitée} façon Millionaires shortbread
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