Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Rasputin’s Bakewell tart – The King’s man}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette cinéphile et une tarte gourmande aux saveurs british. Je suis allé voir ces dernières semaines The King's man : première mission (2021), sur les origines de la saga anglo-saxonne tirée du comics du même nom. Le premier film de Matthew Vaughnn (Kick-ass) sorti en 2015 était vraiment une… Lire la suite {Rasputin’s Bakewell tart – The King’s man}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Fantastik passion – chocolat au lait}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'un Fantastik à la Michalak saveur passion chocolat au lait. Ce Fantastik est composé d'un sablé reconstitué, d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné chocolat au lait et pour la garniture deux crémeux, un à la passion et l'autre au chocolat au lait. Pour des envies de douceur et… Lire la suite {Fantastik passion – chocolat au lait}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Gâteau de voyage marron, meringue, chocolat}

Bonjour, on se retrouve pour une recette hivernale de cake de voyage. Ici je vous présente le cake chocolat marron et ses noisettes, son insert crémeux au marron et sa meringue craquante enneigée, ainsi que des vermicelles marron. Par ce temps froid on a juste besoin de gourmandise et de réconfort, ce gâteau de voyage… Lire la suite {Gâteau de voyage marron, meringue, chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Paris-Brest Chocolat & noisette}

Bonsoir on se retrouve pour la recette du Paris-Brest chocolat noisette ce classique au praliné que j'ai souhaité revisiter en cette période automnale avec des envies de chocolat et noisette. J'ai donc réalisé une pâte à choux classique, un craquelin cacao ; comme garniture nous avons un crémeux chocolat au lait - noisette, ganache montée… Lire la suite {Paris-Brest Chocolat & noisette}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Shape of water « key lime pie »}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette qui se prête bien à la période d'Halloween, avec une key lime pie : tarte au citron vert, qui vient directement du film Shape of water de Guillermo Del Toro, sorti en 2018. C'est un film que j'aime regarder en cette période, de part son étrangeté, sa poésie… Lire la suite {Shape of water « key lime pie »}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Knotted cinnamon rolls – roulés à la cannelle}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de brioche gourmande pour l'automne avec les so british Knotted cinnamon rolls, soit des roulés à la cannelle tressés. J'ai vu cette variante des roulés à la cannelle sur la chaine youtube de CupcakeJemma, et ce tressage m'a bien plu. La base est la même, c'est seulement au… Lire la suite {Knotted cinnamon rolls – roulés à la cannelle}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Pumpkin Pie – tarte à la citrouille et noisette}

Bonsoir on se retrouve pour une recette cosy cocooning pour se réchauffer sous un plaid. J'ai réaliser une Pumpkin pie, donc une tarte à la citrouille et épices avec la cannelle qui domine. Cette tarte ne sera peut-être pas au goût de tout le monde, cela peut être comparer à la saveur du carotte cake.… Lire la suite {Pumpkin Pie – tarte à la citrouille et noisette}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Fondant chocolat 64 % & lait concentré }

Bonsoir, on se retrouve pour ma recette du fondant au chocolat 64 % de cacao. J'ai réalisé cette recette par ce qu'il me restait du lait concentré à utiliser, j'ai donc trouvé cette recette intéressante. Vous pouvez utiliser aussi du lait concentré sucré, mais du coup baisser la quantité de sucre dans la recette de… Lire la suite {Fondant chocolat 64 % & lait concentré }

Gourmandises sucrées, Recettes

{Choux Moka – café & chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette gourmande de choux Moka : café & chocolat. L'occasion de me remettre à la pâte à choux pendant ce temps de pause - recherche d'emploi. Une petite envie de café et donc voilà des choux bien bons composés de : pâte à choux, craquelin cacao, crème namelaka café-chocolat… Lire la suite {Choux Moka – café & chocolat}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Pain elfique les « lembas » du Seigneur des Anneaux}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette inspirée de la saga Le Seigneur des Anneaux (2001). La série de films de Peter Jackson fête cette année ces 20 ans. C'est pour cette occassion que je réalise une recette de Lembas, soit le pain elfique que Frodon et Sam comsomment durant leur périple. C'est une saga… Lire la suite {Pain elfique les « lembas » du Seigneur des Anneaux}