Gourmandises sucrées, Recettes

{Cake marbré cacahuètes & chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'un cake ultra gourmand "Cake marbré cacahuète & chocolat". Je voulais vous proposer cette association de saveurs qui m'enivre par son côté régressif, le chocolat et la cacahuète se marient follement. Le cake a eu beaucoup de succès, il est moelleux et plein de textures et fait son… Lire la suite {Cake marbré cacahuètes & chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Tarte spirale : myrtille meringuée & caramel-noisettes}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette gourmande de fin d'hiver avec un tarte spirale : myrtille, meringue, caramel. Riche et douce -acidulée elle est parfaite pour cette période. J'ai réalisé une pâte sucrée, crème d'amande, caramel-noisettes, compotée de myrtille et meringue spirale. J'ai utilisé un tourne disque pour réaliser le pochage de la meringue,… Lire la suite {Tarte spirale : myrtille meringuée & caramel-noisettes}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Nina’s Cinnamons rolls from ~Locke and key season 2}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette gourmande et cinéphile avec des cinnamons rolls de Locke and Key saison 2. Série qui a débuté en 2020 adaptée du comics du même nom, où l'on suit la famille Locke constituée de trois adolescents et de leur mère qui résident dans une immense bâtisse peupleé d'étranges clés… Lire la suite {Nina’s Cinnamons rolls from ~Locke and key season 2}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Rasputin’s Bakewell tart – The King’s man}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette cinéphile et une tarte gourmande aux saveurs british. Je suis allé voir ces dernières semaines The King's man : première mission (2021), sur les origines de la saga anglo-saxonne tirée du comics du même nom. Le premier film de Matthew Vaughnn (Kick-ass) sorti en 2015 était vraiment une… Lire la suite {Rasputin’s Bakewell tart – The King’s man}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Fantastik passion – chocolat au lait}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'un Fantastik à la Michalak saveur passion chocolat au lait. Ce Fantastik est composé d'un sablé reconstitué, d'une dacquoise noisette, d'un croustillant praliné chocolat au lait et pour la garniture deux crémeux, un à la passion et l'autre au chocolat au lait. Pour des envies de douceur et… Lire la suite {Fantastik passion – chocolat au lait}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Gâteau de voyage marron, meringue, chocolat}

Bonjour, on se retrouve pour une recette hivernale de cake de voyage. Ici je vous présente le cake chocolat marron et ses noisettes, son insert crémeux au marron et sa meringue craquante enneigée, ainsi que des vermicelles marron. Par ce temps froid on a juste besoin de gourmandise et de réconfort, ce gâteau de voyage… Lire la suite {Gâteau de voyage marron, meringue, chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Paris-Brest Chocolat & noisette}

Bonsoir on se retrouve pour la recette du Paris-Brest chocolat noisette ce classique au praliné que j'ai souhaité revisiter en cette période automnale avec des envies de chocolat et noisette. J'ai donc réalisé une pâte à choux classique, un craquelin cacao ; comme garniture nous avons un crémeux chocolat au lait - noisette, ganache montée… Lire la suite {Paris-Brest Chocolat & noisette}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Shape of water « key lime pie »}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette qui se prête bien à la période d'Halloween, avec une key lime pie : tarte au citron vert, qui vient directement du film Shape of water de Guillermo Del Toro, sorti en 2018. C'est un film que j'aime regarder en cette période, de part son étrangeté, sa poésie… Lire la suite {Shape of water « key lime pie »}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Knotted cinnamon rolls – roulés à la cannelle}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de brioche gourmande pour l'automne avec les so british Knotted cinnamon rolls, soit des roulés à la cannelle tressés. J'ai vu cette variante des roulés à la cannelle sur la chaine youtube de CupcakeJemma, et ce tressage m'a bien plu. La base est la même, c'est seulement au… Lire la suite {Knotted cinnamon rolls – roulés à la cannelle}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Pumpkin Pie – tarte à la citrouille et noisette}

Bonsoir on se retrouve pour une recette cosy cocooning pour se réchauffer sous un plaid. J'ai réaliser une Pumpkin pie, donc une tarte à la citrouille et épices avec la cannelle qui domine. Cette tarte ne sera peut-être pas au goût de tout le monde, cela peut être comparer à la saveur du carotte cake.… Lire la suite {Pumpkin Pie – tarte à la citrouille et noisette}