Gourmandises sucrées, Recettes

{Fondant chocolat noir- au lait concentré & noisette-praliné}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette idéale pour le goûter, un fondant chocolat noir à base de lait concentré sucré et chocolat noir avec du praliné et noisettes. C’est une recette très facile ; il me restait du lait concentré sucré non utilisé, j’ai donc cherché des recettes pour m’en servir. Je suis tombé sur la recette de jameneledessert sur Pinterest, et j’ai fais ma version.

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Temps de préparation : 15 minutes

 Temps de cuisson : 35 min

Température du four : 180° C

Ingrédients (8 à 10 personnes)

fondant chocolat noir

  • 200 g chocolat noir (50%)

  • 100 g beurre

  • 200 g lait concentré sucré

  • 50 g sucre brun

  • 2 œufs

  • 50 g farine

  • 1 pincée de fleur de sel

+ praliné amande-noisette

+ noisettes entières

+ pistoles de chocolat noir ( 50% cacao Barry)

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Fondant chocolat noir

  1. Dans un cul de poule, battre au fouet le sucre et les œufs, puis ajouter le lait concentré.

  2. Faire fondre aux micro-ondes le beurre et la chocolat, par tranches de 30 secondes, en remuant, pour obtenir un mélange fluide.IMG_20200408_160859

  3. Verser le mélange liquide dans le cul de poule, et mélanger au fouet.

  4. Puis ajouter la farine et la pincée de fleur de sel. Bien mélanger.IMG_20200408_161130

  5. Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation.IMG_20200408_161239

  6. Enfourner à 180° C pendant 35 minutes, vérifier la cuisson, le centre doit rester mou à liquide, et les bords bien cuits. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter des noisettes coupées en deux au centre et ré-enfourner.IMG_20200408_161612

  7. A la sortir du four, laisser refroidir à température ambiante avant de démouler. Puis décorer avec des pistoles de chocolat et du praliné sur le dessus.IMG_20200408_172014IMG_20200408_194403DSCF8676

Bonne dégustation !

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