Bonsoir, on se retrouve pour une recette idéale pour le goûter, un fondant chocolat noir à base de lait concentré sucré et chocolat noir avec du praliné et noisettes. C’est une recette très facile ; il me restait du lait concentré sucré non utilisé, j’ai donc cherché des recettes pour m’en servir. Je suis tombé sur la recette de jameneledessert sur Pinterest, et j’ai fais ma version.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 min
Température du four : 180° C
Ingrédients (8 à 10 personnes)
fondant chocolat noir
-
200 g chocolat noir (50%)
-
100 g beurre
-
200 g lait concentré sucré
-
50 g sucre brun
-
2 œufs
-
50 g farine
-
1 pincée de fleur de sel
+ praliné amande-noisette
+ noisettes entières
+ pistoles de chocolat noir ( 50% cacao Barry)
Fondant chocolat noir
-
Dans un cul de poule, battre au fouet le sucre et les œufs, puis ajouter le lait concentré.
-
Faire fondre aux micro-ondes le beurre et la chocolat, par tranches de 30 secondes, en remuant, pour obtenir un mélange fluide.
-
Verser le mélange liquide dans le cul de poule, et mélanger au fouet.
-
Puis ajouter la farine et la pincée de fleur de sel. Bien mélanger.
-
Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation.
-
Enfourner à 180° C pendant 35 minutes, vérifier la cuisson, le centre doit rester mou à liquide, et les bords bien cuits. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter des noisettes coupées en deux au centre et ré-enfourner.
-
A la sortir du four, laisser refroidir à température ambiante avant de démouler. Puis décorer avec des pistoles de chocolat et du praliné sur le dessus.
Bonne dégustation !
lanidinette.blog 