Plaisirs salés, Recettes

{Quesadillas poulet cumin-fromage-oignon}

Hello, on se retrouve pour une recette salée et propice aux beaux jours. Je vous propose une recette venant des Etats-Unis et du Mexique,  les quesadillas ; je les ai découvertes lors de mon voyage aux Etats-Unis, dans ma famille d'accueil et depuis j'ai tenté de les reproduire maison, et j'en raffole. C'est frais, doux… Lire la suite {Quesadillas poulet cumin-fromage-oignon}

Plaisirs salés, Recettes

{Soupe automnale : velouté de patidoux}

Hello tout le monde, l'automne nous apporte toutes sortes de courges pour amorcer l'hiver et nous apporter du confort ; aujourd'hui je cuisine du patidoux ! Découvert dans un magasin Biocoop, je me suis inspiré de la recette de Gastronogeek "soupe de patidoux version Harry Potter". Cette courge m'a surprise par sa couleur et son … Lire la suite {Soupe automnale : velouté de patidoux}

Plaisirs salés, Recettes

{Bentô quinoa} pique-nique japonais

Hello tout le monde, aujourd'hui on se retrouve pour une recette rapide pour des pique-nique au soleil : des bentô, petite boite japonaise où l'on emporte son pique-nique au Japon. Je me suis procuré mes bentô en magasin asiatique, sinon vous pouvez en retrouver sur Bento&co ! Je vous propose une recette de quinoa, mozza, coppa et… Lire la suite {Bentô quinoa} pique-nique japonais

Plaisirs salés, Recettes

{Tataki de thon rouge} : thon snacké aux graines de sésame

Bonsoir, aujourd'hui on se retrouve pour une recette salé venue du Japon, le tataki cela désigne du  poisson ou viande cru snacké (saisi) quelques secondes à la poêle, technique de la cuisson japonaise. J'ai donc acheté cette fois du thon rouge pour tester la différence de gôut avec le saumon que je trouve très savoureux… Lire la suite {Tataki de thon rouge} : thon snacké aux graines de sésame

Plaisirs salés, Recettes

{Noddle porc edamame} plat de pâte japonais

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous délivre une recette que je fais souvent, c'est rapide, très bon et équilibré. Je vous emmène au Japon pour cette recette de noddle (nouille) au porc et edamame ! Vous pourez vous procurer les nouilles et edamame en magasin asiatique, étant sur Paris, je me rend chez les Frères… Lire la suite {Noddle porc edamame} plat de pâte japonais

Plaisirs salés, Recettes

{Ma version de la tartiflette}

Coucou, hiver sonne avec bon plat bien réconfortant ; me voilà avec ma version de la tartiflette : pommes de terres, fromage à raclette, oignions, lardons et béchamel maison, c'est super bon ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 18 minutes Ingrédients principaux : (pour 4 personnes) 4 grosses pommes de… Lire la suite {Ma version de la tartiflette}

Plaisirs salés, Recettes

{Crumble salé} butternut et lardons

Salut, aujourd'hui rendez-vous pour une recette salé originale pour utiliser une butternut, autrement qu'en velouté. Je vous propose un crumble salé, avec une purée de butternut, des lardons et de l'ail. C'est une recette originale et c'est une association de saveurs qui fonctionnent très bien ! Recette inspiré de "Bulles et gourmandises". Temps de préparation… Lire la suite {Crumble salé} butternut et lardons