Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Slughorn’s Diner party, Profiteroles – Harry Potter and the Half-Blood Prince}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette geek/film avec Harry Potter et le Prince de sang-mêlé, le sixième opus de la saga. Harry continue son parcours scolaire, tout en sachant le retour de Voldemort, et le danger rodant autour de Poudlard, Dumbeldore cherche à préparer Harry. Dans le film on retrouve Harry et Hermione à… Lire la suite {Slughorn’s Diner party, Profiteroles – Harry Potter and the Half-Blood Prince}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Galette des rois – noisette, marron, chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour ma recette de la galette des rois revisitée, de façon originale et gourmande : une galette noisette, marron et chocolat. Je me suis inspirée de la galette des rois de chez Angélina ganache marron-chocolat pour le goût et pour le visuel inspiration du chef Pascal Hainigue, pour sa galette qui… Lire la suite {Galette des rois – noisette, marron, chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Tarte citron meringuée – la classique}

Bonsoir, on se retrouve pour la recette de la tarte citron meringuée classique et culte en pâtisserie. Composée d'une pâte sucrée, crémeux citron, et meringue italienne. Une pâte fine et croustillante, un crémeux ni trop acide, ni trop sucré, et une meringue légère dressée avec un pochage élégant, avec la douille saint-honoré. La recette est… Lire la suite {Tarte citron meringuée – la classique}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Entremet framboise, pistache, meringue}

On se retrouve pour une recette d'un entremet qui m'a été demandé pour un repas de famille, malgré que ça ne soit pas trop de saison, je me suis débrouillée. Donc voici un entremet framboise, pistache, meringue. Il est composé d'une biscuit moelleux à l'amande et framboise (j'ai remplacé la farine par de la farine… Lire la suite {Entremet framboise, pistache, meringue}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Mont-blanc revisité façon Héléne Darroze – marron, agrumes, chocolat}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'un classique de la pâtisserie, le Mont-blanc, composé originalement d'un pâte à foncée, crème d'amande, chantilly, crème marron. Ici j'ai décidé de le revisité ; l'inspiration m'est venu, en feuilletant le magasin Picard de cette année, et en découvrant la bûche glacée d'Héléne Darroze "bûche glacée bonheur -… Lire la suite {Mont-blanc revisité façon Héléne Darroze – marron, agrumes, chocolat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Millionaires brownies – the ultimate recipe}

Hello, on se retrouve pour une recette bien gourmande, et que je souhaitais parfaire ; le so' british Millionaires brownies, inspiré du Millionaire's shortbread, et décliné par Jane's patisserie, blogueuse anglaise. C'est une pâtisserie anglaise, qui tient bien au corps et qui est très régressive, composée d'un gâteau brownie avec pépites de chocolat, caramel avec… Lire la suite {Millionaires brownies – the ultimate recipe}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Merida’s blueberry pie – Rebelle tarte myrtille}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de films, d'un univers enchanteur et folklorique ; celui de Rebelle (Brave) des studios Disney. J'aime beaucoup ce film d'animation dans lequel je retrouve des thèmes que j'affectionnent particulièrement : l'univers celt, l'Ecosse, les légendes, la magie, la liberté et les cheveux roux ! "je veux chevaucher dans… Lire la suite {Merida’s blueberry pie – Rebelle tarte myrtille}