Gourmandises sucrées, Recettes

{Paris-Brest Chocolat & noisette}

Bonsoir on se retrouve pour la recette du Paris-Brest chocolat noisette ce classique au praliné que j'ai souhaité revisiter en cette période automnale avec des envies de chocolat et noisette. J'ai donc réalisé une pâte à choux classique, un craquelin cacao ; comme garniture nous avons un crémeux chocolat au lait - noisette, ganache montée… Lire la suite {Paris-Brest Chocolat & noisette}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Tarte deux chocolats}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette de tarte chocolat très bonne, aux deux chocolats : ganache chocolat noir 52% et crémeux chocolat au lait. Elle est également composée d'une pâte sablée cacao, pour plus de chocolat. Je me suis inspiré de la recette de olivia.haim pour cette recette, j'ai juste fais une ganache au chocolat… Lire la suite {Tarte deux chocolats}