Gourmandises sucrées, Recettes

Crêpes bretonnes

Bientôt la chandeleur, mais perso je n’ai pas trop envie d’attendre, je teste déjà pour vous une recette bretonne inspiré de Journal des femmes.

Crêpes pour 4 personnes (10 crêpes) :

  • 250 g de farine
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • ( 4 bouchons de rhum blanc )

Réalisation

  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel au fouet dans un grand récipient.
  2. Faire un puits dans la farine, y casser les œufs et les battre.
  3. Mélanger le tout à la cuillère en bois. Incorporer la farine aux œufs.
  4. Ajouter le lait au fur et à mesure et finir de mélanger au fouet.
  5. Ajouter le beurre fondu et le rhum ou la bière selon les goûts.

Pour la cuisson il n’est pas nécessaire de mettre du beurre sur la poêle vu qu’il y a déjà de la matière grasse dans les crêpes.

Cuire toutes les crêpes jusqu’à épuisement de l’appareil à crêpes.

Vos crêpes sont prêtes à être déguster ; soit avec du sucre, caramel beurre salé, confiture, nutella !

 

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