Bientôt la chandeleur, mais perso je n’ai pas trop envie d’attendre, je teste déjà pour vous une recette bretonne inspiré de Journal des femmes.
Crêpes pour 4 personnes (10 crêpes) :
- 250 g de farine
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 50 g de beurre
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- ( 4 bouchons de rhum blanc )
Réalisation
- Mélanger la farine, le sucre et le sel au fouet dans un grand récipient.
- Faire un puits dans la farine, y casser les œufs et les battre.
- Mélanger le tout à la cuillère en bois. Incorporer la farine aux œufs.
- Ajouter le lait au fur et à mesure et finir de mélanger au fouet.
- Ajouter le beurre fondu et le rhum ou la bière selon les goûts.
Pour la cuisson il n’est pas nécessaire de mettre du beurre sur la poêle vu qu’il y a déjà de la matière grasse dans les crêpes.
Cuire toutes les crêpes jusqu’à épuisement de l’appareil à crêpes.
Vos crêpes sont prêtes à être déguster ; soit avec du sucre, caramel beurre salé, confiture, nutella !
lanidinette.blog 