Recette Healthy {Quinoa+saumon+avocat}

Voici une recette Healthy, qui sent bon le bien-être et les saveurs de printemps : ma salade quinoa+saumon fumé+avocat !

La recette (2 personnes)

• 100 g de quinoa
• 2 avocats
• 2 pavés de saumon fumé
• le jus d’un demi citron
• graines de sésame blond
• graines de courge
• huile d’olive
• sel, poivre

1. Faire cuire le quinoa 12 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
2. Couper les pavés de saumon en sashimi : couper dans la longueur du pavé une fois, puis verticalement dans la largeur.
3. Couper en deux les avocats, les éplucher et couper en dès.
4. Quand le quinoa est cuit, l’égoutter, le réserver dans un saladier.
5. Y ajouter le saumon et l’avocat.
6. Presser le jus de citron, deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
7. Saler, poivrer et parsemer de graines de sésame et de courge.

Votre repas est prêt à être servis ! Bon appétit !