On se retrouve pour une recette d'un entremet qui m'a été demandé pour un repas de famille, malgré que ça ne soit pas trop de saison, je me suis débrouillée. Donc voici un entremet framboise, pistache, meringue. Il est composé d'une biscuit moelleux à l'amande et framboise (j'ai remplacé la farine par de la farine… Lire la suite {Entremet framboise, pistache, meringue}
Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'un classique de la pâtisserie, le Mont-blanc, composé originalement d'un pâte à foncée, crème d'amande, chantilly, crème marron. Ici j'ai décidé de le revisité ; l'inspiration m'est venu, en feuilletant le magasin Picard de cette année, et en découvrant la bûche glacée d'Héléne Darroze "bûche glacée bonheur -… Lire la suite {Mont-blanc revisité façon Héléne Darroze – marron, agrumes, chocolat}
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