Gourmandises sucrées, Recettes

{Tartelettes myrtilles -façon Stohrer}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette gourmande et acidulée, de tartelettes à la myrtilles inspirée du visuel de la tarte myrtille de Stohrer. J'ai décidé de marier la myrtille, le praliné et le citron en touche légère. Elles sont composées d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande avec myrtilles et zestes de citron, d'un praliné… Lire la suite {Tartelettes myrtilles -façon Stohrer}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Succès praliné-citron-kumquat}

Bonjour, on se retrouve pour une recette douce et acidulée avec un "succès" praliné-citron-kumquat, composé d'une dacquoise noisette façon macaron géant, d'une crème mousseline praliné, d'un crémeux citron et de kumquats confits. J'ai réalisé le praliné maison, je vous livre donc sa préparation ci-dessous. L'alliance acidulé du citron et de la douceur du praliné est superbe… Lire la suite {Succès praliné-citron-kumquat}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Tarte au citron meringuée & mûre} sablé breton, crème citron, meringue golden syrup, mûre fraîche

Hello ! Je reviens pour vous partager une recette que j'ai improvisé : une tarte citron meringuée revisitée, composée d'une base de sablé breton, d'une crème citron et d'une meringue golden syrup (sirop de sucre anglais) et mûre fraîches. Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 15 minutes Température du four :… Lire la suite {Tarte au citron meringuée & mûre} sablé breton, crème citron, meringue golden syrup, mûre fraîche

Gourmandises sucrées, Recettes

{Tartelettes citron meringuée} façon Thierry Marx

Coucou la compagnie, aujourd'hui on se retrouve pour une recette que je voulais refaire depuis longtemps, la tarte citron meringuée ! Etant que deux à la maison, je me suis penchée sur les tartelettes, et j'ai trouvé la recette parfaite de Thierry Marx, dont j'ai divisé par deux les quantités pour réaliser 4 tartelettes (à… Lire la suite {Tartelettes citron meringuée} façon Thierry Marx