Gourmandises sucrées, Recettes

{Tarte fraises-rhubarbe façon entremet}

Bonsoir, on se retrouve pour une recette d'une tarte fraises-rhubarbe, étant la saison des fraises et tout juste celle de la rhubarbe, j'ai décidé de vous concocter une recette. J'apprécie beaucoup la saveur acidulée de la rhubarbe, et le mariage fraises-rhubarbe est très intéressant, et je trouve l'équilibre dans cette recette, top ! Elle se… Lire la suite {Tarte fraises-rhubarbe façon entremet}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Strawberry pie – tarte fraises tressée}

Hello, on se retrouve pour une recette de strawberry pie : tarte à la fraises, façon US pour le visuel, tressé. J'ai toujours voulus faire ce genre de visuel en tarte, que je trouve rustique et authentique. J'ai donc fais un fonçage classique, une crème d'amande, un confit de fraises et de bandes sur le… Lire la suite {Strawberry pie – tarte fraises tressée}

Gourmandises sucrées, Recettes

{Tarte citron meringuée – la classique}

Bonsoir, on se retrouve pour la recette de la tarte citron meringuée classique et culte en pâtisserie. Composée d'une pâte sucrée, crémeux citron, et meringue italienne. Une pâte fine et croustillante, un crémeux ni trop acide, ni trop sucré, et une meringue légère dressée avec un pochage élégant, avec la douille saint-honoré. La recette est… Lire la suite {Tarte citron meringuée – la classique}

Gourmandises sucrées, Pâtisseries Geek/Films, Recettes

{Shape of water pie} tarte citron vert

Bonsoir les amis, me revoilà pour une recette adaptée d'un film, comme j'aime souvent faire maintenant, vu ma passion pour le cinéma et la pâtisserie ! J'ai vu le film de Guillermo Del Toro, Shape of water (la forme de l'eau) ; c'est une histoire d'amour entre une créature fantastique aquatique et une femme humaine… Lire la suite {Shape of water pie} tarte citron vert