Bonsoir, on se retrouve pour le retour des recettes rustiques et gourmandes ; après avoir reçu pour Noel le livre de cuisine/pâtisserie "Tea time à Downton Abbey" des éditions Solar, j'ai découvert le Battenberg cake. Expliqué dans le livre "également conne sous le nom de gâteau "damier", il fut créée en 1884, en l'honneur du… Lire la suite {Gâteau Battenberg : pistache – chocolat}
Bonsoir, on se retrouve pour une recette pleine de chocolat et de bonne amertume ; des tartelettes chocolat et praliné. Les amandes et noisettes torréfiées apportent craquant et force, alors que le chocolat et la fève tonka apportent la douceur. Elles sont composées d'une pâte sucrée cacao, d'un praliné noisettes/amandes, d'amandes et noisettes torréfiées, d'une… Lire la suite {Tartelettes chocolats & tonka, praliné noisette & amandes}
Coucou tout le monde ! Nous revoilà pour une recette british et gourmande : Millionaires brownies ; composé d'un brownie, d'un caramel et couche de chocolat craquant. Cette recette est inspirée du blog de Jane's patisserie. Temps de cuisson : 30 minutes Température four : 180° C Ingrédients : Brownie : 195 g de beurre… Lire la suite {Millionaires brownies} chocolat – caramel
Hello tout le monde, on se retrouve pour une recette gourmande : des cupcake hit hat cupcake, composé d'un chapeau de meringue et coque chocolat dur. Cette fois on se fait cupcake chocolat et baileys, alcool de café irlandais ; ainsi qu'un insert de ganache chocolat baileys et un topping meringue et sa coque en… Lire la suite {Hit Hat cupcake} Chocolat – Baileys
Coucou tout le monde, aujourd'hui on se retrouve pour une recette de dessert de fondant chocolat et crème de marron, saveur fondante en bouche garantie ! Je vous propose une recette sans farine et facile à faire avec des portions individuelles, plus pratique à manger et tout aussi gourmand. Voici la recette : Temps de… Lire la suite {Fondant chocolat crème de marron}
Hello tout le monde, bonne année et plein de bonheur ! Je reviens aujourd'hui avec une recette de Galette des rois inspiré d'une recette de Justincooking. Je l'ai trouvé très bonne et gourmande. J'aime la frangipane mais je trouve ça sucré au bout de deux parts, alors que cette recette se mange sans s'arrêter !… Lire la suite {Galette des rois} chocolat, noisette
Hello ! Petite idée de récup' en cuisine : avec des restes de gâteau au chocolat, j'ai décider de faire des cake pop mais je me suis dit pourquoi ne pas changer la forme, et j'ai donc réalisé des bars, comme un brownie ! Une bonne idée de goûter. Voilà la recette super facile… Lire la suite {Cake pop bars}
A l'occasion de l'anniversaire de ma grande sœur, j'ai réalisé un gâteau damier aux trois saveurs : chocolat, vanille, framboise. Je me suis librement inspiré d'une recette d'Anne-Sophie Fashioncooking, trouvé dans son livre du Meilleur pâtissier. Je vous dévoile ma recette très gourmande, une part et on a plus faim ! Temps de préparation : 1… Lire la suite {Gâteau damier} aux trois saveurs
A l'occasion du concours #bûchedenoël #défijoyfood organisé par Badoit en collaboration avec Thierry Marx et Anne-Sophie Fashioncooking, j'ai réalisé une bûche à la mousse chocolat, insert gelée clémentine au rhum et son biscuit sablée cannelle ! Petit défi personnel pour ma deuxième bûche de Noël qui a eu son succès ! … Lire la suite Bûche de Noël {mousse chocolat, clémentines au rhum, biscuit cannelle}
Mon classique favori la mousse au chocolat bien onctueuse, c'est comme ça que je l'aime. J'espère qu'a vous aussi elle vous plaira ! Voici ma recette de la mousse au chocolat noir. Préparation : (6 portions) 200 g chocolat pâtissier 1 sachet sucre vanillé 4 œufs 1 cuillère à soupe de miel Battre les jaunes d’œufs et… Lire la suite {Ma mousse au chocolat}
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